Doctor Schottenstein, una miamense nativa, completó sus estudios de pregrado en la Universidad de Boston.

Obtuvo una maestría en Barry University en Ciencias Biomédicas antes de graduarse en el 10 por ciento superior de su clase con su doctorado de la Facultad de Medicina y Cirugía Podiátrica de la Universidad de Barry.

Luego, el Dr. Schottenstein completó una extensa residencia quirúrgica de tres años, que se especializa en la reconstrucción de pies y tobillos en el Veterans Affairs Medical Center en Miami, Florida. Durante el entrenamiento de residencia, el Dr. Schottenstein recibió capacitación avanzada en reconstrucción de pie y tobillo, trauma, medicina deportiva, salvamento de la extremidad diabética y cuidado de heridas.

Después de su residencia, la Dra. Schottenstein completó su capacitación en Fellowship en cirugía reconstructiva avanzada de pies y tobillos, y ahora se desempeña como docente clínica para el programa de becas.